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Salade de pommes de terre au thon

Un plat délicieux

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Détails de la recette

Préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Type de plats : Un plat délicieux
Nombre de personnes : 4
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Vous aurez besoin de :

800 g de pommes de terre à chair ferme
250 g de haricots verts
1 boite de 200 g de thon IMPERIAL à l’huile d’olive
2 cuillères à soupe de câpres
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
100 ml de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe d’huile de colza
Poivre du moulin
sel

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire environ 30 minutes à la vapeur.
Laissez- les refroidir et pelez-les. Lavez et nettoyez les haricots et coupez-les en tronçons.
Faites-les blanchir 6 à 8 minutes dans de l’eau salée. Faites-les égoutter.
Égouttez le thon et les câpres et émietter légèrement le thon en gardant de beaux morceaux.
Mélangez le vinaigre avec le bouillon, l’huile, sel, poivre dans un saladier.
Coupez les pommes de terre en tranches fines et mélangez-les avec les autres ingrédients avant de terminer avec la vinaigrette.
Laissez reposer une quinzaine de minutes avant de finaliser l’assaisonnement.

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