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Taboulé de quinoa au thon

Une entrée savoureuse

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Détails de la recette

Préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Type de plats : Une entrée savoureuse
Nombre de personnes : 4
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Vous aurez besoin de :

220 g de quinoa
Sel
180 g de thon au naturel IMPERIAL
1 poignée de persil plat
2 citrons non traités : zeste et jus
30 ml d’huile d’olive
2 à 3 pincées de piment d’Espelette
Rondelles de citron pour la garniture

Préparation

Faites cuire le quinoa 15 mn dans une eau bouillante salée.
Versez l’ensemble dans une passoire fine, rincez sous l’eau froide et laissez égoutter. Égouttez le thon et séparer les morceaux.
Lavez le persil, séchez-le, et taillez les feuilles en lanières.
Mélangez le quinoa avec le zeste de citron, le jus de citron, le thon, le persil et l’huile d’olive.
Assaisonnez avec du sel et du piment d’Espelette.

“Disposez la préparation dans des bols et garnir de rondelles de citron.”

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