Extra info over het recept
- Type gerecht : Een heerlijk voorgerecht
- Aantal personen : 4
- Download recept
Ingrediënten
- 3 IMPERIAL sardienen per persoon (in olijfolie, met of zonder vel en graat)
- 1 aubergine
- 2 kleine courgetten
- 1 rode en 1 gele paprika
- olijfolie
- fleur de sel
- verse koriander
Bereiding
- Snij de groenten in plakjes.
- Leg 4 a 5 minuten op een goede warme grill zonder te laten verbranden.
- Laat de sardienen heel even langs beide kanten grillen.
- Schik alles op de bordjes en overgiet met olie.
- Bestrooi met zout en koriander
“Een leuke manier van presenteren kan met de groeten “op een torentje” en daaromheen de sardienen. Serveer deze schotel met wat verse Ricotta en verse peper van de molen.”
